ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات يهتم بمعرفته كل من يحرص على اتباع نظام غذائي صحي، حيث إن البقوليات من الأطعمة المتداولة بكثرة بين الناس، وسنوضح اليوم من خلال موقع القمة السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في كميات محددة من البقوليات المختلفة بالإضافة إلى فوائد البقوليات بشكل عام.

ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات

تختلف السعرات الحرارية على حسب نوع البقوليات، وسنتعرف اليوم على ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات بمختلف أنواعها، لتأتي على النحو التالي:

1- السعرات الحرارية في الفاصولياء

السعرات الحرارية في الفاصولياء

يوجد أكثر من نوع للفاصولياء وكل نوع منهم يكون له السعرات الحرارية الخاصة به، والتي تتمثل في الآتي:

النوعالكميةالسعرات الحرارية
الفاصولياء البيضاء100 جرام330
الفاصولياء السوداء100 جرام130
الفاصولياء الحمراء100 جرام125
الفاصولياء الخضراء100 جرام35

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في اللوز وفوائده للصحة

2- السعرات الحرارية في اللوبيا

سنتعرف من خلال الجدول التالي على السعرات الحرارية الموجودة في 170 جرام اللوبيا بالإضافة إلى كميات العناصر الغذائية المختلفة بها:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية194 سعرة حرارية
البروتين13 جرام
الدهون039 جرام
الكربوهيدرات35 جرام
الألياف11 جرام
فوليك88%
نحاس50%
حديد23%
فسفور21%
ماغنيسيوم21%
فيتامين ب 610%
سلينيوم8%

3- السعرات الحرارية في البازلاء

تأتي السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من البازلاء كما يلي:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية84 سُعرة حرارية
البروتين5.36 جرام
الدهون0.22 جرام
الكربوهيدرات15.63 جرام
الكالسيوم27 مللي جرام
الحديد1.54 مللي جرام
الصوديوم3 مللي جرام
فيتامين ج14.2 مللي جرام
فيتامين أ801 وحدة دولية
الثيامين0.26 مللي جرام
الريبوفلافين0.15 مللي جرام
النياسين2.02 مللي جرام
حمض البانتوثنيك0.15 مللي جرام
فيتامين ب 60.22 مللي جرام
فوليك63 ميكرو جرام
الكولين29.7 مللي جرام
البيتين0.2 مللي جرام
فيتامين E0.14 مللي جرام
فيتامين ك25.9 مللي جرام
الماغنسيوم39 مللي جرام
الفسفور117 مللي جرام
البوتاسيوم271 مللي جرام
الزنك1.19 مللي جرام
المنجنيز0.53  مللي جرام
السيلينيوم1.9 ميكرو جرام
النحاس0.17 مللي جرام

4- السعرات الحرارية في العدس

تأتي السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من شوربة العدس بالإضافة إلى العناصر الغذائية الأخرى في الجدول التالي:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية69 سُعرة حرارية
البروتين3.67 جرام
الدهون1.22 جرام
الكربوهيدرات10.61 جرام
الألياف4.1 جرام
السكريات1.22 جرام
الكالسيوم16 مللي جرام
الحديد1.1 مللي جرام
البوتاسيوم302 مللي جرام

5- السعرات الحرارية في الحمص

في الجدول التالي سنتعرف إلى عدد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في الحمص:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية162 سعرة حرارية
البروتين8.86 جرام
الدهون2.59 جرام
الكربوهيدرات27.42 جرام
الألياف7.6 جرام
الكالسيوم49 مللي جرام
الحديد2.89 مللي جرام
مغنيسيوم48 مللي جرام
زنك1.53 مللي جرام

6- السعرات الحرارية في الفول

تأتي السعرات الحرارية والعناصر الغذائية في كوب من الفول متمثلة في الجدول الآتي:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية215 سعرة حرارية
البروتين4 جرام
الألياف الغذائية3 جرام
المغنيسيوم23.9%
الحديد22%
الكالسيوم17%
النحاس17%

7- السعرات الحرارية في الفول الصويا

تتمثل السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من فول الصويا فيما يلي:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية359.53 سعرة حرارية
بروتين13.05 جرام
دهون2.09 جرام
الكربوهيدرات72.13 جرام
كالسيوم37  مللي جرام
الحديد2.57  مللي جرام
الصوديوم5  مللي جرام
فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك0 مللي جرام
فيتامين أ0  وحدة دولية
كولسترول0 مللي جرام

8- السعرات الحرارية في الترمس

في سياق عرض ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات، سنوضح في الجدول التالي السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في 166 جرام من الترمس:

العنصرالكمية
السعرات الحرارية198 سعرة حرارية
الدهون4.85 جرام
الصوديوم7 مللي جرام
البوتاسيوم407 مللي جرام
الكربوهيدرات16.4 جرام
البروتينات25.85 جرام
الماء117.99 جرام
الكالسيوم85 مللي جرام
الحديد1.99 مللي جرام
المغنيسيوم90 مللي جرام
الفسفور212 مللي جرام
الزنك2.29 مللي جرام
النحاس0.383 مللي جرام
السيلينيوم4.8 ميكرو جرام
فيتامين ج1.8 مللي جرام
الأحماض الدهنية0.574 جرام

فوائد البقوليات

هناك مجموعة مختلفة من الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند تناول البقوليات، وتلك الفوائد تتمثل فيما يلي:

  • تساعد البقوليات على تقليل نسبة السكر في الدم وهذا ما يجعله يقلل من نسبة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  • تناول البقوليات بدلًا من اللحوم في النظام الغذائي يقلل من مستويات الكولسترول الضارة والدهون الثلاثية.
  • البقوليات تساعد على إنقاص الوزن، حيث إنها تتسبب في الشعور بالشبع بسبب بطء هضمها لما تحتوي عليه من دهون وسكريات منخفضة.
  • تحتوي البقوليات على الليغنان والسابونين والستيرولات وكل هذه المواد الكيميائية من المواد النافعة للجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان لا سيما سرطان القولون.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في البصل وفوائده للصحة

أضرار البقوليات

على الرغم من أن هناك مجموعة من الفوائد التي يتم الحصول عليها إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد يتعرض لها البعض عند تناول البقوليات، ومنها ما يلي:

  • يمكن أن يتسبب استهلاك كميات كبيرة من البقوليات النيئة إلى الإصابة بالقيء والإسهال بالإضافة إلى الغثيان.
  • تحتوي على كميات كبيرة من الليكتين والتي تتسبب في حدوث مشكلات للجهاز الهضمي.
  • التعرض لبعض أنواع الحساسية والتي تشتمل على الطفح الجلدي وجفاف الحلق.

عرضنا ملف شامل السعرات الحرارية في البقوليات يوضح كمية السعرات الحرارية التي تدخل إلى الجسم، بالإضافة إلى العناصر الغذائية في أبرز أنواع البقوليات.